☆NEWS 2025.12.20☆ スーパームーン満月のお塩が入荷しました！ 12/20出荷分よりスーパームーンのお塩を発送させていただきます。 ---------------- 喜界の火水塩（かみしお）について ---------------- 黒潮の恵み豊かな珊瑚礁の島、鹿児島県喜界島。 聖地とも言われるこの島の天然ミネラル豊富な海水を濃縮して、多段階平釜工法で時間をかけてじっくり丁寧に作ったお塩です。 普通のお塩と少し違うのは ◎にがりを多く残していること ◎満月の日の海水で作っていること 海の恵みと月のパワーあふれるエネルギー豊かなお塩をぜひお楽しみください。 ---------------- 火水塩の特長 ---------------- 通常のお塩は海水のにがりを飛ばして仕上げるのですが、こちらのお塩ではあえてにがり飛ばしきらずに残してあります。 それによりミネラルを感じつつもまろやかで奥行きのある美味しいお塩になりました。 にがりの残し具合は職人さんの長年の勘にもとづき塩と対話しながら仕上げのあんばいを調整されています。 にがりを残しながら乾燥させるため通常のお塩の三倍もの時間がかかるそうです。 このお塩は東京の一流ホテルや高級料亭でも使われる塩を作る塩職人さんにお願いしてwayuオリジナルとして単独で炊き上げていただきました。 心と体に染み入るエネルギーの高いお塩ですのでお料理だけでなくご自身のお清めにもおすすめです。 Point ☑︎甘みがありまろやか ☑︎ミネラル豊富 ☑︎気が高い ☑︎聖地・喜界島の美しい珊瑚礁の海の恵み ☑︎wayuだけの独自製法 ---------------- 火水塩の使い方 ---------------- ・食べる 甘みのあるお塩なのでサラダや塩結びなどシンプルなお料理にもよく合います。 ・お清め 疲れた時にひと舐めする 体にサッと振りかける お風呂に入れる お白湯に溶かして飲む ------------------------ more information ------------------------ ◎喜界島について 喜界島は鹿児島本土から南に約380kmに位置する珊瑚礁が隆起してできた島です。今でも年間2mmずつ隆起しているというその特異な地質から「世界地質遺産」に認定されています。喜界島のサンゴ礁は約10万年間隆起し続けており、過去の気候変動など環境の変化を詳細に調べられることが世界的に貴重だと評価されています。 ------------------------------- 原料：海水（鹿児島県喜界島100％） 製造方法：多段階平釜工法 内容量：50g , 100g ------------------------------- ※こちらのお塩は手作りのため、気候や焚きあがり具合などの違いで入荷時期によって若干のお味の変動がある可能性があります。自然の産物ですのでご理解ください。